排骨烧玉米怎么做？
排骨洗净斩小块焯水，玉米切段，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，葱切段，姜切片；
锅中放油，下排骨和葱姜煸炒至排骨边缘略微发黄，烹料酒；
加开水（一定要开水）至没过排骨1寸左右，调入生抽，大火烧开后转中小火炖煮约50分钟；
调入少许糖，下玉米段、胡萝卜块继续炖煮50分钟，再调入少许盐，下土豆块炖煮20分钟即可。
其实玉米烧排骨就是常见的东北乱炖型的菜，大块大块的炖煮，有啥放啥，口味很实在，喜欢怎么放放多少就可以。如果特别喜欢土豆烂乎一点的感受的话，可以在最后20分钟出锅前将土豆块放进去。