炖梨水什么功效和作用？
冰糖雪梨具有清热化痰的功效，炖雪梨时放冰糖，可起到润肺止咳化痰的作用。中医认为咳嗽有热咳、寒咳之分，雪梨属于凉性水果，热咳者食用效果比较好，寒咳者尽量避免食用。
蜂蜜雪梨南北人都可以食用，对胃部没有刺激，可滋阴润燥，润肺清痰止咳，利肠通便，适宜于肺燥咳嗽，干咳少痰，或痰稠不易咳出，以及大便干结、排便困难者。需要注意的是，对蜂蜜过敏的人群忌食。
川贝炖雪梨，具有清热、润肺、化痰止咳之功效。特别适应于肺热或阴虚于热、痰多咳嗽患者，对于干咳少痰或无痰的咳嗽患者也有一定止咳作用。但风寒咳嗽者不宜食用。
炖梨水的好处
梨生食热性不足，熟食甘甜且兼收补之性，是"药食同源"之上品，秋季天天煨食一至二个(严重干燥咳嗽发炎的可倍量并增至2次)，对化解肺热咳嗽有显著效果。