多吃水果有什么作用?
水果所含营养素可以满足人体需要。人体所需要的各种营养素有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和纤维素等。除了蛋白质、脂肪含量较低外,水果中其他营养素都存在。
新鲜水果色彩艳丽,可供人体消耗的能量较低,含有大量水分及适量的有机酸、果胶和丰富的维生素C、胡萝卜素、以及钙、磷、铁等矿物质,营养丰富全面。如枣中维生素C的含量比柑橘类高1—10倍;山楂中钙的含量是苹果的10倍。
吃水果可以减肥。新鲜水果含糖10%~15%, 其中大部分为葡萄糖、枫糖、枸橼酸和柠檬酸等。这些物质不仅味道香甜、清脆可口,而且所含能量较低,既能保证供给人体足够的营养,又能满足人体对热能的需求,保持收支平衡,适于胖人食用进行减肥。