牛蒡功效是什么？
1、降血糖作用
牛蒡含有丰富的膳食纤维，能增加肠内容物及排便体积，促进肠的蠕动，利于通便和排除毒素。并能阻止碳水化合物的吸收，降低血糖，是糖尿病患者的理想蔬菜。
2、促进发汗及利尿
牛蒡的根、茎、叶、果实都具有发汗、利尿、能祛除皮肤上的粉瘤、痔瘤、痈疽、痛肿、丹毒、湿癣、顽痰恶疮以及风火眼疾的奇妙功能。
3、降血压
牛蒡含有27种以上易被人体吸收的营养成分，钙含量为苹果的500倍、胡萝卜的50倍;铁含量为苹果的6倍、菠菜的1.6倍。
4、消炎
牛蒡性苦、辛、凉、无毒，入胃、大肠、肝经，具有疏散风热、滑肠通便、清肺祛痰、杀虫解毒的功效，常用于治疗风热感冒、小儿惊痫、风痹、颈强、便秘、皮肤疯、痈肿疮毒、皮肤湿疹、高血压等。
5、清热去火
中医认为，牛蒡有清热消肿、疏散风热的功效，对热病发热、风热感冒、咽喉肿痛、痈肿疮疖及便秘等有一定疗效，尤其对容易上火的人士具有良好功效。