小回香做什么好吃？
小茴香的食用方法有很多，可以用来煎、炒、炸、涮或做菜馅儿等。 下面推荐3道简单快手的小茴香家常菜做法~
第一道：素炒小茴香 用料： 小茴香（也称茴香苗）250g、红尖椒1根、油适量、盐适量、生抽少许。 做法步骤： 1.准备好所有食材，将小茴香摘洗干净，沥干水分待用；红尖椒去籽去蒂，冲洗干净并控干水分备用。
2.热锅凉油，加入尖椒爆香。
3.将小茴香和青红辣椒一起放入锅中大火翻炒至出香味。
4.待小茴香颜色变深，倒入适量生抽翻炒均匀。
5.关火，盛出装盘即可。 第二道：鸡蛋炒小茴香 用料： 小茴香1把、鸡蛋3个、食盐适量、料酒半勺、植物油适量。 做法步骤： 1.准备一把的小茴香，用清水冲洗一下，晾干水分，切成小段儿，放入盆中，撒入适量盐，拌匀，腌制10分钟左右。
2.三个鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散待用。
3.锅中放适量植物油，烧热后，倒入蛋液，快速滑炒至散，成形后迅速盛起。 4.重起锅，放入小茴香，大火爆炒1分钟，加入刚才炒好的鸡蛋，充分混合均匀即可。 第三道：小茴香炒花生 用料： 小茴香150克、花生米200克、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、花椒适量、老抽适量、白糖适量、陈醋适量。 做法步骤： 1.备好原料。
2.锅内放油，下香料小火煸炒。
3.香料炒香后，加入干辣椒和花椒。
4.加入小茴香继续炒香。
5.加入花生米，不断翻炒。
6.淋入酱油和白醋，加盐和白糖调味。
7.大火收汁，即可关火。