怎么吃鸡排好吃？
做法一、糖醋炸鸡排 原料：鸡脯肉、鸡蛋、面粉、淀粉、面包渣、葱、姜、盐、酱油、料酒、白糖、醋各适量。 制法：①将鸡肉剔尽筋膜，洗净，沥水，改刀切成厚片；葱切段；姜切片备用。②将切好的鸡肉放入容器中，加入葱段、姜片、酱油、料酒、白糖和食盐拌匀，腌渍30分钟，使其入味。③把鸡蛋磕入碗内，加入面粉搅拌成糊状待用。④把腌渍好的鸡块逐个裹上面粉糊，再蘸上面包渣，滚匀后摆在盘中备用。⑤锅中放油烧热，放入鸡块炸至呈金黄色捞出，沥油，装盘即可食用。
做法二、椒盐鸡翅 原料：鸡翅中500g、葱姜蒜适量、干红辣椒3个、花椒20粒。 调料：生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2汤匙（3ml）、糖3茶匙（15克）、椒盐1茶匙（5克） 步骤： ①鸡翅冲洗干净后，用刀沿着骨缝将鸡翅分成两半，这样腌制的时候更容易入味。 ②切好的鸡翅用凉水浸泡出血水。 泡出血水后，用清水反复冲洗，洗去残余血水，沥干待用。 （这样可以去除鸡翅的腥味。）
③锅内热油，待油烧至7成热时，下鸡翅炸熟，捞出控油待用。（这个油温就可以看到鸡翅周围的油冒烟了~）
④锅内留少量底油，下姜蒜末爆香，然后下入干辣椒和花椒，小火慢炸。待辣椒的颜色变深，花椒变酥，捞起沥干控油。
⑤将炸好得辣椒与花椒一起拌入鸡翅中，加生抽、老抽、糖调色调味，最后撒椒盐拌匀即可。