冰冻草鱼怎么煮好吃？
1. 把冰鲜鱼处理干净后，在两侧鱼身的中间位置斜着划开，用勺子舀掉黑膜及腥线（划开的地方不要切断）； 2、准备葱姜蒜，香菜段和干辣椒（不吃辣的可以不放） 3、锅里多放些油烧热，放入切好的葱姜蒜辣椒爆香，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量糖加开水调成酱汁备用；
4、把切成块的冻草鱼放进去煎一下，两边都煎一下，鱼肉不容易散；
5、把调好的酱汁倒进去煮开，小火焖十分钟。如果汁儿太少可以再加一些开水； 6、出锅前撒上葱花香菜即可~ 我用的砂锅所以直接端着锅底吃了哈哈，鱼肉非常入味儿，微辣不腻，味道很不错呢！