怎么做土豆饼？
准备几个土豆。把土豆去皮后擦成丝。
把擦好的土豆丝放在水里浸泡几分钟，泡出多余的淀粉。土豆丝不要擦的太细，要有一定的粗度。以免土豆饼成型困难。
把泡了水的土豆丝稍稍攥下水分，然后放入盆中加上鸡蛋。加上面粉和适量的盐搅拌均匀。面粉不要一次加够，要根据馅料的干湿度加。把馅料调的稠一点。
馅调好以后就可以开始烙饼了。铛上刷上一层油，油热了以后放入馅料。用铲子摊平。再在饼上刷一层油。
两面刷上油可以使土豆饼更香而且不会太干。等土豆饼成型了以后翻面。
反复的翻面烙，直到把饼烙熟。如果土豆丝很湿，可以多次的翻面，直到饼烙到底为止。