山茶油好吃吗？
茶油，是天然植物油中唯一含不饱和脂肪酸高达90%以上的油脂。其中包含人体不能自己合成而又必需的亚麻酸和亚油酸两种脂肪酸。 山茶油的化学组成与棕榈油类似，含有约18%的棕榈酸(C16：0)、12%的肉桂酸（C10：0）以及13-17%的油酸（C18：1）；此外还含有少量硬脂酸 (C18：0); 山茶油中的亚麻酸含量达65%左右，远远高于橄榄油。这种成分具有降低胆固醇、抗血栓等作用[4]。
我本人觉得，山茶油有一股淡淡的清香，不像花生油或者菜籽油那味那么浓重，也不是核桃油那种味道了。所以不管是直接吃还是炒菜，都是相当不错的。 我家小朋友特别喜欢吃，经常拿它当酸奶一样舔着吃……不过因为口感很好，我老婆也经常拿来拌饭吃！每次都能吃掉半碗饭吧哈哈~有时候也用来煎蛋，煎出来的鸡蛋黄特别漂亮，吃起来也很顺滑可口呢~~
山茶油其实有很多吃法，可以直接食用，也可以做成沙拉酱或是凉拌醋等调味品来使用，还可以制作成山茶油冰淇淋、茶饮等等。 如果你家里的小朋友不喜欢吃蔬菜的话，可以考虑用山茶油搭配一些水果一起打果汁给他喝哦，效果会好很多呢~~~