鱼头蒸怎么做好吃？
剁椒鱼头 剁椒鱼头的做法 1.准备好材料。 2.把鱼头洗净后，从中间劈开。 3.准备一个盘子，然后将鱼头放置盘中。然后撒上少许盐，料酒腌半小时左右。 4.然后把剁椒均匀地洒在鱼头上面。 5.上锅蒸20分钟左右即可出锅（具体时间根据鱼头大小而定）
6.然后在蒸好的鱼头上淋上一些香油、酱油等调味即可食用了 剁椒鱼头的做法图解86.最后在碗内放入蒜末，葱末，姜末和豆豉，然后浇上热油激发出香味。
然后与蒸好的鱼头一起上桌即可享用啦！这样一道美味可口，鲜嫩可口的剁椒鱼头就制作好啦！喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
小贴士
1. 剁椒鱼头一般选用鳙鱼的头部来做，因为鳙鱼的个头较大而且头部的肉较多，做出来的味道非常鲜美。
2. 在腌制鱼头的时候要注意不能放太多盐，否则会影响成品的口味。
3. 蒸鱼的时间要根据鱼头的大小来决定哦！不过一般20分钟应该都是没问题的哈～
4. 这道菜的关键在于蒸制时不能走开，要一直盯着锅内的情况，以免蒸过头了影响口感。 如果蒸过头的话可以关火再虚蒸五分钟，然后就可以拿出来摆盘啦~
