绿豆芽汤怎么做好吃法？
“绿豆，在古人眼中，是被广泛应用的“清凉剂”。 据李时珍《本草纲目》记载：“绿豆甘寒无毒……厚肠胃，充血液，轻身、明目、益肾。” 而现代研究也表明，绿豆含有丰富的营养元素，特别是蛋白质含量比鸡肉多，脂肪和碳水化合物含量则较低。另外，绿豆中膳食纤维的含量高达3.2%，而膳食纤维有助于控制血糖和血脂的水平，预防肥胖的发生。 所以呀，夏天多喝点绿豆汤确实有益健康。
今天分享的这道绿豆汤，除了煮汤之外，我还加了点淀粉勾了薄芡，这样一碗清爽的绿豆汤变得醇厚浓稠，喝起来更有滋味儿~ 喜欢的朋友记得点赞关注哦！
【食材】绿豆60g/大米50g/淀粉10g 【步骤】
1．准备食材。绿豆和大米淘洗干净后浸泡几个小时（我都是头天晚上泡上，第二天做）；淀粉加少许清水调匀成水淀粉待用。这个过程中可以先把锅烧热，然后倒油。
2．锅中油热后，下入葱花煸香，然后将浸泡好的绿豆和大米捞起放入锅中，加水炖熟。 这里说的"熟透"，是根据我个人经验而言，因为绿豆本身很容易煮熟，所以我一般都是大火煮沸之后，再小火焖煮一会就差不多了。
3．调入盐，搅拌匀了尝一下味道，如果淡可以适当加点盐。
4．将水淀粉倒入锅中，轻轻推动，让汤汁变稠，然后就可以盛出来享用了。
