蒸小米怎么做好吃？
【凉拌蒸小米】 准备材料 小米（一定要挑选好的，不然做出来的口感会很差）、清水、黄瓜、胡萝卜、盐、味精、生抽、香醋、芝麻油 制作步骤 1.将小米淘洗干净，放入锅中，加入清水熬煮成粥 2.将胡萝卜和黄瓜用擦板擦成细丝，放入碗中，加少许的盐和味精搅拌均匀腌制一会 3.在小米粥中加入少量的生抽和香醋调匀，待凉后把腌好的黄瓜和萝卜丝放入同拌，最后滴入数滴芝麻油，即可食用 小贴士 做凉拌蒸小米，最重要的一步就是熬粥了，因为后面所有的工序都是建立在粥的基础之上的。所以煮粥的时候注意不要糊底、别溢锅。 除了胡萝卜和黄瓜外还可以添加少许的芹菜或者豆芽来增加营养和菜肴的色彩。
【蛋黄米粉蒸小米】 准备材料 鸡蛋黄5个、牛奶适量、米粉半碗、小米一碗 制作步骤 1.先取一个鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎备用 2.另起锅，注入适量的牛奶和半碗米粉，调成稀糊状 3.接着把切碎的蛋黄倒入锅中搅匀，然后倒入小米一起蒸煮 4.等到食材熟烂就可以了，也可以加点糖调味