干香菌怎么做好吃？
食材准备：猪五花肉、柿子椒、红椒、葱、姜、豆腐（炖汤用） 、香菜、盐、味精、高汤、食用油
1.将水倒入锅中，加入八角、桂皮和生姜，煮沸后放入切好的猪肉，煮熟后捞起洗净，切成块； 2.将青红椒洗净去籽切块，姜切片，葱切段待用；
3.锅内放油，烧至六成热时，放入花椒、干辣椒爆香，再放肉片煸炒至出油，加盐、味精调好味出锅。 特点：色彩鲜艳，味道香辣，营养丰富。
二、红烧肉（甜烧白） 用料：猪五花肉500克、姜5片、葱4段、八角2粒、桂皮1小块、草果1粒、三奈6粒、丁香3粒、砂仁2粒、香叶2片、老抽3汤匙、生抽2汤匙、白砂糖8茶匙 做法： 1.五花肉用清水洗掉肉屑，然后冷水下锅，煮开出血沫，捞出冲洗干净，沥干水份备用。
2.炒锅里放入一汤匙花生油，五成热时，把姜片和八角爆炒至香味四溢。 3.随后下五花肉，不断翻炒直至肉色变成深红色。
4.往锅里放入生抽+老抽各2汤匙，白砂糖8茶匙。
5.接着加入八角、桂皮、三奈、丁香、砂仁和香叶，然后沿锅边淋入适量白酒。
6.大火煮开后，转小火焖煮约一个小时左右直到汤汁变稠，肥肉全部酥软。最后撒上葱花即可。
三、梅菜扣肉 材料：猪五花肉750g、梅菜100g、葱姜蒜适量、料酒2勺、豆瓣酱1勺、酱油2勺、糖1勺、醋半勺、清水适量 做法： 1.梅菜冲洗干净，用清水浸泡片刻，再冲洗干净，挤干水分待用。
2.猪五花肉冲洗干净，放入冷水锅中，加少许葱结和料酒，煮开撇沫。
3.在肉上面盖一个盘子，防止煮烂。
4.加入八角、桂皮、冰糖一起小火煮至筷子能插入猪肉为准(大概40分钟)。
5.把腌制好的梅菜放入锅中和五花肉一起炒，加入料酒、葱节、姜片、大蒜、豆瓣酱和老抽，翻炒均匀。
6.把所有材料转入碗里，轻轻压实，倒上事先熬好的糖醋汁（2勺料酒+2勺酱油+1勺白糖+半勺白醋）。
7.高压锅中火蒸60分钟左右，最后拿出来洒上葱花即可
四、香菇烧肉 【原料】瘦猪肉250克、鲜香菇75克。
【制作过程】 1.将猪肉洗净后切成块状；香菇洗净，用刀子刮去香菇的根蒂部分，再将香菇切成厚片。
2.炒锅烧热后加入植物油，烧热后将猪肉放进去炒熟后盛出。
3.重新起锅，加入少量植物油，油热后放入香菇和葱段、姜末，用中火烧出香味，再放入猪肉、食盐、味精，炒匀后即可食用。