花洋芋怎么做好吃？
做法一 食材准备：青红辣角、葱花、花椒粉、白胡椒粉、醋、生抽、糖，油炸花生米
制作步骤： 1. 将洋芋去皮切块或片（我比较喜欢薄一点的）用淡盐水浸泡30分钟以上后沥干，再用清水冲洗一遍；
2. 锅里倒入稍多的油，烧到6成热的时候，把处理好的土豆放进去，炸至表面微黄并且浮起时，捞起来沥油备用；
3. 红尖椒和蒜剁碎，泡椒切小段，一起放入锅中，加少许的盐和白糖大火炒出香味儿；
4. 加入炸好的洋芋块，迅速翻炒至均匀入味，撒入葱花和熟花生米即可出锅。 小贴士： 1. 我买的洋芋是带皮的，表皮有点青，削皮后会比较好切一些。如果不小心烫到了手，可以用凉水冲一下，然后捏住伤口处，轻轻擦洗，多涂点儿肥皂，然后用干净纸巾擦干，涂点碘伏或者酒精消毒。
2. 洋芋浸泡的时间大概30分钟左右为好，这样可以清洗掉表面的淀粉，味道会更好。如果担心有沙子之类的没洗干净，可以把浸泡过的洋芋再冲洗干净晾干备用。
3. 为了减少油的用量，我用了一小部分植物油来炸花生，花生米炸酥凉后很脆很好吃~