风干大虾怎么煮好吃？

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1、将虾清洗干净，控水备用。 2、锅中放油，油热后放入葱、姜爆香，倒入大虾煸炒均匀。 3、加入料酒和少许生抽，翻炒均匀，再注入适量清水，盖上盖子，大火煮开，小火焖至入味。

4、待汤汁收得差不多时，加白糖提鲜，放入香菜碎即可关火出锅。 小提示： 1、做这道香辣虾也可以用辣椒酱来代替生抽，这样味道会更加辣一点。 2、不喜欢吃软烂虾的可以在炒的时候加点儿醋，可以保持虾仁紧致的口感。

3、也可以加入少许土豆粉或红薯淀粉勾芡，更美味。

分享就到这里了，大家学会了吗？

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