竹丝鸡怎么闷好吃？
我是用砂锅煲的，竹丝鸡洗净斩件，放点生姜，葱结，放适量盐抹匀腌制15分钟以上（这一步是去腥增香的关键） 把腌好的竹丝鸡肉用清水冲洗干净后沥干水备用； 干香菇用温水浸泡至软，剪去菇脚备用（我买的干香菇比较干净，没有泥沙）；
豆腐冲净切块状；胡萝卜去皮洗净切成块； 准备一砂锅，先放大半锅清水，放入胡萝卜和香菇，大火烧开转中火煲20分钟；然后放入豆腐再煲20分钟；最后加入竹丝鸡肉，盖上盖子小火焖30分钟；
调入适量食盐和生油便可上桌品尝啦~~ 这是一道很适合一家大小喝的温馨汤品哦，汤味鲜醇，竹丝鸡嫩滑，胡萝卜爽脆，香菇浓香扑鼻又富有弹性，真是棒极了！