南瓜年糕怎么炒好吃？
1.准备食材，南瓜、年糕、洋葱 2.将南瓜去皮去瓤后切成块儿；把洋葱切成条待用； 3.锅中热油，加入洋葱爆香，然后放入南瓜翻炒均匀 4.调入适量生抽、老抽、糖以及盐，大火烧沸后转小火盖上锅盖焖煮几分钟； 5.待南瓜熟软后加入切好的年糕片，炒匀至年糕熟透即可关火出锅！
小窍门： 1、南瓜切块后最好用淡盐水浸泡半小时，这样能有效的去除表面的农药残留物质。
2、在烧煮过程中若发现水分不足，应及时添加开水。
3、如果喜欢软糯口感的年糕就选择粗一点的；如果喜欢吃韧道的就可以选择细年糕。