酸奶泡什么好吃的？
酸奶好吃是肯定的，很多人也都知道酸奶的营养价值，但是你知道怎么喝最好吗？ 首先我们先了解一下什么样的酸奶营养价值最高。 根据制作工艺的不同，酸奶可分为2种： 第一种情况是采用传统“巴氏杀菌工艺”制作的“低温保鲜酸奶” 第二张图则是采用目前市面上比较流行的“高温发酵工艺”制作的“常温酸奶” 虽然两种酸奶的制作工艺不同，但最终得到的结果都是乳酸菌经过发酵产生乳酸，从而改变原料酸奶的口味和特点。 不过值得注意的是，在100g酸奶中，“低温酸奶”所含的活性菌群数量要远远高于“常温酸奶”。 所以从营养价值的角度来看，当然是“低温酸奶”更好一些。 但是，这里要注意的是，并不是温度越低营养价值就越高。 因为“低温酸奶”在加工制作的过程中需要经过三次冷却，第一次是清洗、灭菌，第二次是发酵前保温，第三次是灌装后降温。 如果温度控制不好，很可能会杀死酸奶中原本含有的益生菌，所以不是越冷越好。
了解了哪些酸奶营养价值高之后，我们再来看看能够跟酸奶搭配着吃的好东西有哪些吧！ 首先，肯定是最常见的水果了，比如香蕉、梨子等等都可以放在酸奶里一起吃掉。 除了水果以外，我们还可以加入燕麦、粗粮等一起食用。 不过，值得注意的是，有些食物是不能和酸奶一起吃的，比如红薯。
这是因为在蒸熟的红薯中，成分会发生变化，会产生丙烯酰胺这种致癌物质，而酸奶中含有丰富的蛋白质，如果与红薯一起食用，很可能会加剧致癌风险。 还有巧克力也是不能和酸奶一起吃的，原因在于巧克力中的草酸会与肠道中的维生素B2发生反应，生成草酸亚硝酸盐，这种有害物质会对肠胃造成刺激，严重的话可能引起中毒。