土豆炖蘑菇可以吗？
当然可以，我做过，很好吃 步骤如下： 1、准备食材：土豆2个（大个的），香菇300g（干了大概5、6朵的样子）。葱花适量。 2、切配：香菇去根，清洗干净后对半切开；切好的香菇放水里浸泡，水里加入少许盐，目的是泡出香菇里的杂质和多余淀粉，这样炖的时候不会浑汤。 3、开始炒菜啦！锅内热油，三成热时放入葱花爆香，然后倒入香菇翻炒一会，这个时候锅里的气味会比较好闻。 4、接下来是土豆，同样切成块状，然后用清水冲洗掉表面的淀粉，这样可以保证炒制的土豆形状不会变。 5、加入两勺生抽+一勺老抽+四勺醋+五勺清水，调成一碗酱汁，倒进锅里，然后盖上盖子焖煮10分钟。 6、最后就可以下盐调味啦~撒点胡椒粉提香更好。 焖煮的过程中要时不时翻动一下，以防粘锅。根据锅子的透气性，每个地方的炖煮时间不同，以酱汁收干为准，不要太硬了哦～ 最后盛盘，撒点小葱碎做点缀更好看。