土豆丸子怎么自动？
土豆丸子怎么自动？每次做丸子都需要用手，手揉、抓、捏，十分的繁琐，并且如果一次做的比较多还没等吃完就有腐败了。下面就为大家介绍如何快速，简单又健康的做出美味土豆丸子。一起来看看吧。
制作方法：
1、土豆洗净去皮，切长条，再切成小丁；葱切小葱花；用勺舀一点水，淋在土豆上，不用太多。2、把土豆丁、葱花、适量盐放入料理机中，搅拌。3、搅拌好的土豆泥，取适量在手心揉成丸子。4、锅中放上适量的油，油烧至六成热的时候，把土豆丸子放入锅中。5、小火炸，炸到表皮变色，起锅捞出来备用。6、锅中留适当的油，油烧热后加入切好的芹菜丁，翻炒一下，再倒入土豆丸子，混在一起翻炒，加适量的盐，起锅。
注意：土豆去皮不要去皮太厚重，带些皮更好吃；土豆去皮后洗一遍，否则太干净，水分去掉太多，炸起来容易爆炸；炸的时候，不能用大火，不然表皮焦了，里面没熟；芹菜最后放，翻炒几下即可，不要烹饪过久，否则口感不佳。
如果想使土豆丸子松软些，可采取以下方法：
1、 将土豆蒸熟后，捣烂成糊状，然后放上适量糖，搅拌均匀，再加入面粉，揉成面团。这样做的土豆丸子，口感香甜松软。2、在土豆丸子外面滚一层蛋液，或者裹上一层面包糠。油锅烧热后，放入煮好的土豆丸子，炸成金黄色即可捞出。做出来的土豆丸子上色自然，口感从细嫩变得松软酥脆。