辣椒粉属于什么作用?
辣椒粉功效作用:
1、辣椒粉有提味增香、驱寒、止痛、活血散瘀等作用。
2、消化不良、肚子胀、腹涨的时候,在每顿饭吃得差不多了,嚼一点辣椒粉。
3、有风寒偏咳者,可用辣椒粉与生姜适量同煎,再加上几片白萝卜,煮水吃药汤。
4、眼睛不适、流泪、红肿的时候,取少许辣椒粉与清水搅拌,洗敷眼。
5、因受寒咳嗽的人,可用鲜辣椒500克,洗净切碎,用水三碗,煎汤带渣一次服,连服三天。
6、风寒痛经,可用鲜辣椒50克,花椒30克,白酒适量,水煎服,日服一剂,并加洗敷,经可自愈。
吃辣椒粉注意事项:
1、必须选红色的花椒,青花椒口感发苦。其他香味成份,都是因为有红色的花椒才有了香味,没有红色的花椒,只有香气,却没有辣味。
2、必须选用四川产的辣椒粉,其他地方的辣椒产地的辣椒,有的太辣,有的不怎么辣。
3、用来做火锅底料,或做味道重的菜时,要后放辣椒粉。因为,火锅料是油偏多,放油锅里,辣椒粉的味道会挥发的几乎没味道。
4、炒菜的时候,可以少放点辣椒粉,因为炒菜的时候要放很多调料,如:盐,鸡精,糖类等,如果口味重的人,可以放点辣椒粉。