藏红花和鸡蛋蒸有什么作用？
藏红花，学名番红花，是鸢尾科、番红花属多年生草本植物，古称“西红花”，又叫“撒法朗”“ zaaffer ”“ zaffer ”。藏红花的药用价值在祖国中医学和世界医学中均有记载。藏红花具有活血化瘀，通络止痛，解郁安神的功效。用于跌扑肿痛，关节痹痛，产后瘀阻，忧郁失眠。
蒸鸡蛋就是鸡蛋羹，藏红花可以搭配鸡蛋羹蒸，做法如下：
一、准备食材
藏红花3—5根（根据个人喜好和藏红花的品级确定使用量）；
1个鸡蛋（一般使用中等个鸡蛋）；
200ml水（根据个人口味浓淡调整水量，注意一定是温水）；
盐、鸡精少许（根据个人口味添加）
二、制作流程
将藏红花泡到蒸鸡蛋羹的水中，浸泡5—10分钟泡出颜色；
把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，将泡好藏红花的水加入打散的鸡蛋（加入鸡蛋的水一定要是温水，否则鸡蛋容易结块，影响美观和口感），搅拌均匀；
上锅蒸，大火蒸10分钟左右，一锅香喷喷的藏红花蒸鸡蛋羹就做好了。