燕麦是什么功效？
燕麦中的维生素、微量元素、主要营养成分含量均高于其它谷物，特别是钙、铁、B族维生素等营养成分，在所有粮食中都名列前茅。1997年，美国食品及药品管理机构FDA发表声明，第一次确认食物可以降低胆固醇，并推荐每日燕麦摄入量在30-50克。中国科学院上海细胞生理研究所专家经过两年攻关研究，确认燕麦对人的健康有五大功效：
1、调血脂、降胆固醇，预防心脑血管疾病
燕麦中有一种成份叫β-葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，可以抑制膳食中30%胆固醇的吸收，促进体内胆固醇排出，起到降低血脂和胆固醇的作用，经常食用可以预防、改善心血管疾病症状。
2、改善高血压患者症状
燕麦中含有多种矿物质，如钙、磷、铁、铜、锰等，还含有维生素B1、B2以及胆碱和烟酸等。特别是燕麦含有的生物活性成分，如:γ-氨基丁酸，具有降低人体血压的作用。经常食用燕麦可以起到预防、辅助治疗高血压的作用。
3、辅助治疗糖尿病
燕麦中含有丰富的β-葡聚糖，可以减缓人体对糖的吸收，促进胰岛素分泌。从而起到辅助治疗糖尿病的功效。
4、改善睡眠，抗疲劳
燕麦中含有丰富的B族维生素、镁、磷等成分，特别是燕麦含有的生物活性成分-γ-氨基丁酸、具有良好的镇静、安眠作用，燕麦中同时含有的钙、镁对神经系统具有调节作用，可辅助治疗神经衰弱、失眠等疾病；燕麦中所含的核酸、三磷酸腺苷等是机体能量的物质基础，参与物质代谢和能量代谢。它所含的蛋白质和糖都是缓慢消化型的，能使能量持久供应，从而起到抗疲劳的作用。
5、美容护肤等
燕麦中的钙、磷、铁、锌等矿物质和B族维生素、β-葡聚糖具有美容护肤、乌发、润肤止痒等功能。