冰冻鱼籽怎么做好吃？

1、鱼籽解冻，冲洗干净，把泡鱼籽的水倒掉，再用清水冲洗一遍； 2、锅内烧水，水开后放入鱼籽焯一下，捞出沥干水分备用（焯鱼籽的水中放适量料酒和姜丝去腥）； 3、热锅热油，下入切好的葱白、蒜片和切好的干辣椒炒出香味；4、下入鱼籽同炒，加入一汤匙蒸鱼豉油和少许白糖提鲜，炒匀后撒上葱花即可。