圆白菜怎么拌好吃？
凉拌圆白菜 By 心素安 食材： 白菜 / 木耳 做法步骤：
1、准备材料，木耳提前泡发洗净，用手撕小朵；
2、锅中加入适量水，将木耳放入锅中煮上2分钟捞出沥水；
3、将白菜片成小片，白菜帮和白菜叶分开放；
4、白菜帮切成条状，加盐抓匀腌制10分钟左右；
5、腌制的白菜帮会渗出不少水份，倒掉腌出的汤汁，用清水冲洗一下沥干水分备用；
6、将白菜叶和木耳放入盆中，加少许盐拌匀腌制10分钟左右；
7、再将调好的料汁倒入盆中，拌匀即可装盘食用了。 小贴士： 凉拌菜一定要现做现吃，不要放置太久再吃，以免滋生细菌影响身体健康。 炒烫过的蔬菜可以去除部分苦涩感，让蔬菜口感更清爽。 焯烫蔬菜的水量要多一些，至少没过蔬菜2倍的高度，这样可以最大程度地减少营养素的流失，同时还可以去蔬菜表面的农药残留。 调料汁可以根据个人喜好来添加，喜欢吃醋的可以加点香醋进去提味。 木耳的滑爽，白菜的脆嫩，搭配起来就是一道非常爽口的小凉菜呢！