如何做海螺好吃？
2018年国庆，一家人去海南岛玩啦！
海南海鲜很便宜，但是我觉得不好吃啊… 于是我们决定回程的时候去湛江玩一下~ 结果到了湛江，我才知道什么叫好吃的海鲜！ 海螺是湛江的特产吧！ 我是在湛江金沙湾买的，好便宜哦哈哈...
做法很简单啦—— 首先拿一个容器装点水，然后放一点盐进去，泡着就可以了（可以稍微多放一些）；接着呢就是开始处理海螺了： 把海螺洗干净之后，拿一根牙签这样插进去，沿着海螺的开口旋转着捅进去，一直插到底部，然后用力一挑就出来了。。。注意不要搞到内脏哦～全部弄出来以后再用清水冲几遍，然后放在刚刚准备好的那盆水里泡着就可以啦！ 接下来就可以准备配料啦： 姜、蒜切末，葱白切段，葱绿切葱花备用；辣椒和剁椒可以根据自己的喜好选择要不要；
调料的话我喜欢放点酱油、胡椒粉以及少许香油。 锅里放油烧热后先放入姜蒜末和辣椒段炒香，然后再将泡好的海螺放进去翻炒几下。这个时候可以看到很多汁水都出来了，所以也不用放太多水啦~~~
加入少许水后将剁椒也倒进去继续炒一会儿，然后放入一点点蚝油提鲜。 最后就放葱白和适量白糖，翻几下出锅前再加些葱花点缀即可~~
因为螺肉本身已经挺入味的，所以我没怎么放调味料诶嘿嘿……喜欢吃重口的可以多放一些调料哈～ 每次我做的饭老爸老妈都说味道很好耶哈哈哈哈！