鸡肉和什么一起炖好吃？
最近比较喜欢的就是这个鸡块炖土豆了，做法还简单，准备点食材就能做出来，味道也不错 需要准备的原料有鸡块，土豆2个，葱姜蒜，八角1颗，冰糖8粒左右 首先把鸡块放在水中浸泡一下，然后清洗干净，沥干水分备用。土豆削皮切成块状，然后浸泡在水中防止变色。
准备一小碗调料汁，碗中放入一勺生抽和老抽，料酒，鸡精少许，白糖4克，半勺淀粉，适量清水搅拌均匀备用 这一步主要是来给鸡块上色，锅中放油烧热后放入鸡块，翻炒均匀，让鸡块均匀的裹上糖色，这样炒出来的鸡块才更加的入味。接着将准备好的香料放入锅中翻炒出香味 在香料炒香之后倒入调好的料汁，大火烧开转中小火继续炖煮10分钟 10分钟后把沥干的土豆下入锅中一起煮，最后开大火收汁即可出锅装盘了 一道简单又好吃的鸡肉炖土豆就做好了，土豆口感绵软，鸡肉软糯脱骨，吃起来香味浓郁，非常的好吃，喜欢的可以收藏起来试一下哦~ 【小贴士】 1、在焯水的时候加入一点食盐可以有效的去除鸡肉的腥味 2、焯过水的鸡块要立刻用清水冲洗掉浮沫，这样可以很好的去除血水和腥味
3、在炒糖色的时候一定要小火慢炒，不然很容易炒糊，而且炒不好也会发苦发涩