槐花怎么吃好吃？
1. 槐树花炒鸡蛋是最常见的吃法，清香味美； 2. 和肉一起包饺子、包子也是不错的吃法； 3. 做汤，比如藕汤里放点槐树花，清香可口； 4. 可以腌制成咸菜吃，味道也不错哦~ 当然最香的还是煮了喝，用砂锅煲上几个小时，那香味能飘满一屋子呢！ 小时候家里种了一棵槐树，夏天的时候总是摘一些槐树花做馅儿包包子或者饺子，味道真的好极啦～（虽然现在回忆起来好像是苦味道多一点...）
不过我最喜欢的季节还不是夏天，而是春天，春天到了槐树开花了，远远就能闻到一股清新的香气，于是我们几个小孩子就偷偷地去摘那些刚开放的最鲜嫩的槐树花，拿来包馄饨或者饺子，那真是再美不过了~~
现在自己也有了孩子，会经常给他做点小零食，像棉花糖啦蛋酥卷啦酸奶棒之类的，这次做的奶香小饼干也超级棒，给孩子吃再合适不过了！
首先在碗里倒入两勺玉米油，三勺白糖，搅打至融化后加入两个鸡蛋，搅拌均匀 接着筛入面粉和泡打粉，搅拌成絮状后揉成光滑的面团 盖上保鲜膜或盖子醒面半个小时 然后取出一团面团，搓成长条，切成薄片 取一片饼干胚压扁，中间用手指按出一个洞，周围刷上牛奶 送入烤箱，160度烤20分钟左右即可
做好的小饼干金黄酥脆，咬一口满口生香，真的特别好次~~
槐花含有丰富的挥发油、槐花米油、槐花米油酸、槐二醇及芦丁，味道清苦，鲜食或晾干皆可，干食香甜，可做槐花糕、槐花茶、槐花粥、槐花饺子、槐花饼等，也可以用来泡酒。这里介绍三种槐花的吃法。
1、槐花茶
将槐花放入杯中，用沸水冲泡即可，具有清肝明目，清热解毒的功效，适用于肝病、高血压、糖尿病、便血等症。也可以与其它材料配合，如与绿茶一起煮饮，有清热凉血之功，可以治疗衄血、吐血等症。
2、槐花饺子
将槐花择干净，用清水洗净，捞出，用盐腌15分钟，加适量五香粉、姜末、植物油、葱花、蒜苗、少量生抽剁碎成馅料，面粉中加入冷水和成软硬适当的面团，将面团擀成长方形薄饼，撒上少许面粉防粘，再将面饼由一端向另一端卷起成长条形，将长条形面团擀细，揪成一个个小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏严，入沸水锅中煮熟即可食用。
也可以做槐花饼：面粉中加入冷水和成软硬适当的面团，发酵，将发酵好的面团加入泡打粉揉匀，槐花和馅料加入面糊中搅匀，锅中放入少量油，用勺子舀一勺面糊，倒入平底锅中，将面糊煎成圆饼，煎熟即可。
3、槐花粥
取适量大米淘洗干净，浸泡半小时，放入锅中，加入适量清水煮沸，再加入槐花，煮至大米熟烂、槐花飘香即可食用，具有清热润肠的功效，可用于食少体倦、泄泻不渴、腹部疼痛、里急后重、痢疾等症。
