黄芪党参怎么炖鸡好吃？
1.准备食材，三黄鸡一只（可换成土鸡）、黄芪50g、党参20g； 辅料花椒几粒、八角一个、桂皮一块、香叶两片、冰糖少许、老抽适量、食盐适量； （因为我家先生是中医粉，家里经常备着这些中药材，这次正好派上用场了[偷笑]）
2.将三黄鸡清洗干净后剁成块状，放入锅中，加入清水煮开，焯一下水除腥，然后捞出冲洗干净备用； 黄芪、党参清洗干净，用纱布袋装好扎紧口； 其他辅料也准备好；
3.另起锅，锅中放入适量食用油，油热后放入八角、桂皮、香叶炒出香味，然后加入鸡肉，翻炒均匀，淋入适量老抽调色，然后加入开水，没过鸡肉，大火烧开转小火慢炖40分钟左右至熟透；
4.然后放入黄芪、党参及各种调味料，继续小火炖煮半小时左右，最后调入适量食盐提味即可食用。 是不是很简单呀！ 这一碗下肚，浑身都暖洋洋的，尤其适合冬天食用。
小贴士
①买回来的鸡肉可以先浸泡一会儿，这样可以让血水充分浸泡出来，炖出来的鸡汤更清澈鲜美；
②为了去腥，可以在焯水的时候加入几粒花椒、一块葱姜一起煮，不过要记住把表面的浮沫撇干净哦；
③除了香料外，还可以加入胡椒粉一起炖，味道也不错呢；
④想要汤汁更加浓郁香甜，可以放入适量冰糖一同熬煮。