新鲜蚕豆怎么作好吃？
1.老醋花生仁 原料：花生米300g、蒜3瓣、姜2片、葱白适量、香菜1根、油辣椒2勺、陈醋4勺、生抽1勺、味精、白糖少许。 做法： ①花生米用清水清洗干净，沥干水；蒜、姜切成蓉；葱白和香菜洗净切成段。②锅内放油烧热，放入姜葱蒜爆香，接着下花生翻炒6、7成酥（用小火慢慢炒，不停翻动）。③加入辣椒、醋、生抽和糖，拌匀即可。 评点：这是一道下酒好菜哦！酸甜脆辣，味道极好呢！喜欢吃的可要多做点，保证吃得肚子溜圆！
2.五彩鸡丝 原料：鸡胸肉250g、黄瓜半根、红椒半个、鸡蛋清1个、食盐少量、料酒一勺、淀粉两勺、白砂糖少量、芝麻香油几滴。 做法： ①将鸡胸肉冲洗干净，放入锅中，加清水煮至熟软，捞起冷却后顺着鸡肉的纹理撕成细条。②将蛋清打入碗内，放入盐、淀粉搅拌均匀调成糊状备用。③红辣椒去籽去蒂，冲洗干净，切丝；黄瓜冲洗干净，削皮，切丝；熟鸡肉、红辣椒、黄瓜一并放入容器中。④将调好的糊倒入锅中，开成小火，不停的搅拌，直到变成透明粘稠状的芡汁。⑤将拌好的食材淋上芝麻香油，撒上香葱末或香菜末，就可以啦。
点评：这道菜色彩缤纷，口感极佳，既美味又营养。尤其是喜欢重口味的同学，那可要多做点，保证吃得你直呼过瘾！
3.糖醋藕丁 原料：莲藕2节、蒜头8瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖1小把、白醋2汤匙 【最好用的】烹饪神器——电饭锅！ 做法： ①莲藕去皮，冲洗干净后，切成丁，浸泡在清水里防止变色。大蒜剥去外皮切成蒜末。②锅烧热，放少量的花生油，油热后，把蒜末放入锅中煸香，然后倒入切好的藕丁，中火不断的翻炒至熟。此时可以调入适量的盐和生抽来提味。③往锅里倒入没过材料的水量，大火煮开后，小火焖煮5～8分钟，使味道充分融入其中。最后出锅的前几分钟，倒入白醋和冰糖，拌匀后就可以关火装盘啦~~