六寸蛋糕放多少面粉？
这个得看是海绵蛋糕还是戚风蛋糕啦，因为两种蛋糕的蛋奶比例是不一样的哦。 下面以6英寸（直径15cm）戚风蛋糕为例，配料如下： 蛋黄4个、蛋白4个、低筋面粉80g、牛奶50g、玉米油或者色拉油50g、细砂糖90g、盐2g、柠檬汁数滴。 具体步骤如下：
1.准备好所有的食材后，开始处理鸡蛋。取一个无水无油的容器，打入鸡蛋，放入柠檬汁和盐混匀；
2.将低筋面粉筛入鸡蛋液中，用搅拌器拌成光滑的面糊；
3.把面糊倒入模具里，约七分满，在台面上轻轻磕几下，去掉大气泡；
4.烤箱提前预热，上下火150度，放进去烘烤35-40分钟，注意观察，避免烤糊了。
5.出炉后倒扣冷却，彻底冷却后脱模，即可食用。