秋葵有防癌的作用吗？
1、秋葵中富含丰富的营养元素，特别是维生素C和可溶性纤维的含量特别丰富，还含有锌、硒等微量元素，以及钙、镁、铁、锰等矿物质，对机体功能存在着比较广泛的影响作用，其中就有抗氧化作用，可以清除体内的氧自由基，有美容养颜、延缓衰老的功效；另外，还可以增强人体的抵抗力，帮助杀菌消炎，对癌症也有一定的预防功效。所以，食用秋葵对于身体的健康很有益处。 2、不过，需要提醒的是，由于秋葵属于寒性食物，对于胃肠道功能较弱的人，最好不要吃多，以免引起腹痛腹泻，肠胃不适等症状。
3、除了直接吃之外，现在市面上还出现了很多其他的吃法，比如辣椒酱、香油、胡椒粉等，都可以用来调制味道。但是，需要提醒大家的是，由于秋葵当中含有较多的维生素C，极易被氧化，因此建议现吃现切，不要大量腌制或者烘烤。 还有一些人用秋葵来泡水喝，其实也是可以的，而且这样喝起来口感会更好。在冲泡的时候，最好将整根秋葵放入水中浸泡，这样更有利于有效成分的吸收。