韭菜有什么杀菌作用？
经常吃些韭菜对身体健康是有好处的，因为韭菜中含有抑制细菌和病毒的挥发性物质，例如：蒜硫醇，二硫醚，三硫醇等。并且韭菜中还含有皂甙，并且具有比较好的抗菌作用。并且经临床观察可知：韭菜对于人体内的子宫颈癌细胞，结肠癌细胞以及鼻咽癌细胞有一定的抑制作用。
并且还因为韭菜中含有的一些挥发性芳香物质，以及各种酶类，能够促进消化酶分泌，同时增加食欲，起到舒肝健胃，行气活血，增强人体免疫力等作用。而且经常吃些韭菜对肝脏也是有好处的。并且还有祛毒作用，中和鳝鱼，海带，甲鱼的滋腻之性。但是因为韭菜属于辛温之品，如果患有肝阴耗伤导致眼睛疼痛的人群是不可以吃的，而且也不能够和地瓜一起同吃。