豆粒炒什么好吃？
干锅豆皮 1、准备好需要的食材； 2、油热后，放入葱姜蒜爆香； 3、先倒入豆腐皮，煎一下，再倒入切好的韭菜段，大火快炒，加入盐、生抽调味儿； 4、准备一个平底锅，锅底铺上洋葱丝，倒上炒好的豆腐皮菜，上面盖上一个盖子，小火焖5分钟就OK啦！ 小技巧： 豆皮本身是自带咸味的，所以最后不要放太多盐哦~ 喜欢软烂一点的可以多焖一会儿，但是要注意不要糊底了！ 做好后的干锅豆皮，香喷喷的，直接拌着白米饭吃超棒哒～
麻辣豆笋 材料：豆笋（也叫酸笋）、小米椒、花椒、麻椒、桂皮、八角、小茴香、草果、香叶、干辣椒 做法： 1.把买来的新鲜豆笋切成三段或者小块，放在碗里用开水浸泡出血水（如果血水比较多，可以换几次水）。 2.把准备好的香料放进纱布包起来，放进锅里加水炖半个小时左右，让香味融入到水中。 3.把泡好的豆笋捞出来冲洗干净，沥水备用。 4.热锅凉油，油热后依次下锅炸香各种香料，再把沥干水分的豆笋放进去，小火煸炒至豆笋微微发黄。 5.加生抽、老抽、冰糖、醋和豆瓣酱继续翻炒，直到炒出香味和颜色，就可以出锅享用了。 如果喜欢吃更软糯的豆子，可以把炒过的豆笋放到高压锅中，加适量辣椒面和胡椒粉，压20分钟左右就更棒了！
香辣芋圆 原料：小芋圆 (芋圆超市有卖的，也可以自己做)、花生米、核桃仁。 调料：酱油、辣椒油、芝麻、花生碎(也可以用擀面杖擀成粉末)、白砂糖、味精、葱花。 制作步骤： 1.将小芋圆放在清水中浸泡2个小时，然后捞出控水；葱切成花；核桃仁用温开水浸泡后去掉外皮；花生米用清水浸泡后去皮，待用。 2.净锅置火上，加入适量植物油烧热，放入葱花炒香，下入核桃仁和花生米炒匀，烹入料酒，加入白糖、酱油、味精调好口味，撒入芝麻拌匀即成。 Q弹的小芋圆浸透汤汁，入口筋道爽滑，还有核桃和花生的香味，让人忍不住一口接着一口。
