哪的白醋好吃？
不知道楼主说的是白醋还是醋精（白醋的替代品，做凉拌菜用的）。 目前市面上销售的产品根据配料不同可以分为三大类，分别为：酿造醋、配制醋和纯机械加工工艺制成的醋精。 其中，酿造醋是按照我国食品行业标准制造的一种特色风味食品；而配制醋是以酿造醋为基料，再添加酸液调配而成；醋精则是以食用酒精为原料，经发酵酿造而成。 现在市面上销售的大多数都是配制醋，因为它的价格相对酿造醋来说要便宜许多。当然，也有一些商家打着“酿造醋”的名义进行售卖，但实质上却是用醋精制作的。因此购买时需注意查看产品标签，以免买到假的“酿造醋”。
不同的食物需要用不同的醋来进行调味。比如做凉菜的时候，就可以选择用陈醋或香醋来调拌；而在烹饪鱼肉等腥味较重的食材时，则可以用米醋或者白醋来去除腥膻味。 但需要注意的是，醋的作用是调味剂而不是清洁剂。所以日常生活中，千万不要把醋当成消毒剂使用！ 因为食醋中含有醋酸，这是一种弱酸性溶液，有一定的腐蚀性，如果用来清洗伤口，可能会引发感染。而且人体的皮肤表面有一层天然的保护膜，这层保护膜是不容易破坏的，如果用醋来清洗，还有可能将这层保护膜洗掉，导致皮肤抵抗力下降。
值得注意的是，虽然醋有着良好的杀菌作用，但是细菌也有抗药性的问题存在。因此如果长期使用醋来浸泡或者清洗物品，有可能使一些致病微生物产生抗药性，从而增加了病菌的毒力。 所以，用醋来消毒还是要讲究方法的。
1、浸泡法 常用的浸泡法是稀释醋酸的浓度，使其变成一种酸性溶液，然后用这种溶液浸泡需要消毒的物品。一般建议醋酸浓度1%-2%，温度控制在50℃左右，浸泡时间大约在30分钟左右。 用泡澡的方法给衣物消毒，也是运用了这个原理。在盆中倒入适量清水，加入洗涤剂（洗衣粉等）漂洗干净，再将衣物放入水中浸泡15分钟就可以了。
2、擦拭法 这个方法适用于体积较小，不易浸泡的物品，可以通过反复擦拭达到消菌杀毒的目的。具体做法是用干净的毛巾蘸取适量的醋，轻轻擦拭有霉斑的地方，然后用水冲洗干净即可。 如果毛巾太脏，可以换一根，注意不要用湿毛巾直接擦洗电器或家具，防止造成损害。