狗肉怎么烹饪好吃？
我是东北人，非常爱狗肉，自己家也养大狗，每次回娘家都会带很多狗肉给我爸吃(我爸也是爱狗之人)。 狗肉好吃的做法有很多，我分享一下自家做狗肉的流程。 买回来的狗肉先用冷水浸泡出血水，然后清水冲洗几遍，去除腥味。 锅里倒入足够开水，把狗肉放进去，加葱、姜、料酒去腥，大火煮开后撇除浮沫。 加入八角、桂皮、花椒粒，小火炖一个小时左右，关火让狗肉浸泡在汤汁里慢慢入味(夏天放在冰箱冰镇一下更好吃！)。 一夜过后，取出狗肉，切成薄片，调以葱花等佐料即可食用。 或者做成凉拌狗肉： 新鲜的狗肉用清水浸泡出血水，冲洗干净后，放入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净并沥干水分； 把干辣椒、蒜头、生抽、陈醋和冰糖调成调料汁备用；
把调好的酱汁倒进狗肉盆里，搅拌均匀盖上盖子，闷半个小时左右至入味，最后撒上熟芝麻和葱花点缀即可。 或者做糖醋狗肉： 食材：猪五花肉500克，青椒2～3个，生姜1块，大蒜6瓣，香葱1棵，鸡蛋1个，白糖1汤匙，白醋3汤匙，酱油4汤匙，胡椒粉适量，干淀粉1汤匙，植物油60毫升，高汤或清水适量。
做法：猪五花肉洗净，用刀子刮洗净表面的污物，接着把生猪肉放入锅中，加入足量清水（没过猪肉），开火将其煮开；
锅内放入适量食盐和生姜片，继续炖煮2个小时左右至猪肉软烂； 将煮熟的猪五花肉切片，青椒去籽去蒂切圈，大蒜去皮切末，香葱切碎待用； 在切好的肉片里打入一个鸡蛋，充分拌匀，使每一片猪肉上都沾满鸡蛋液；然后在每片猪肉上抹上一层干淀粉，这样炸的时候不易脱浆。
热锅凉油下锅，油温六成热时，把猪肉片下锅炸至微微发黄，捞出沥油； 用剩余的食用油起锅，下蒜末和豆瓣酱爆香，随后加入白糖、白醋、酱油和胡椒粉调味，再舀入一勺高汤或清水烧沸，把炸好的猪肉片放入锅中焖8分钟左右至入味，最后淋薄薄一层油即可装盘上桌了。