如何清蒸菜心好吃？
食材准备： 新鲜菜心、生抽、香醋、猪油、糖
第一步，清洗
把买回来的菜心清理干净，最好用淡盐水浸泡10分钟左右，再冲洗干净备用。
第二步，砍成段
切掉菜心的根部，然后整棵砍成小段（注意不要全部砍断）。
第三步，焯水
锅内加水大火烧开，加少许油和盐，下入菜心快速焯烫3分钟左右，颜色变深即可捞出过凉水冷却（如果担心有农药残留，可以放入少量小苏打同煮1-2分钟）。
第四步，摆盘
将焯好的菜心用盘子装好，倒入适量生抽、香醋、白糖和适量熟猪油拌匀就可以开始食用了。
简单美味又营养健康的蒸菜心就做好了！