角菜怎么调好吃？
用油炒非常好吃，下面就是详细制作过程 1、将角菜用清水冲洗干净后，放入盐水中浸泡20分钟左右； 2、浸泡后的角菜再次清洗干净，并沥干水分备用； 3、锅中热油，放入姜丝和葱白部分爆香； 4、然后倒入腌制好的角菜快速翻匀（腌制时已经加过调味了，所以不用再加调料了）； 5、待角菜开始变软时，撒上少许葱花即可出锅！ 用油炒过的角菜颜色呈翠绿色，特别诱人食欲~入口香脆可口，咸淡适中，配上米饭吃，那真是美滋滋哒~
小贴士： 1、在清洗角菜的时候，千万记得不要将其掰成碎片，否则会影响成品的美观度。
2、因为角菜本身含有一定的盐味，所以在腌制以及炒制的过程中，无需再另外加盐了。 如果感觉味道不够，可以少量添加生抽或者鸡粉提鲜。
3、由于角菜的含水量较少，所以炒的时候一定要一次到位，否则炒老后就不好吃了。 当然啦，如果亲不喜欢爆炒的口感，也可以把角菜先焯水后再烹制哦～这样口感也会软嫩许多呢……