食用的蘑菇有副作用吗?

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中医认为蘑菇味甘、性平,入脾、胃二经,具有化痰理气、安神强心、止咳化痰、软坚散结、美容保健、健体强身的功效,可用于水肿、精神疲弱、食欲不振、妇女白带过多等症。

蘑菇味鲜美,营养丰富,能有效地抑制体内胆固醇的氧化,有预防心血管疾病的作用。蘑菇中所含的大量植物纤维,可防止便秘,减少肠道对致癌物质的吸收,还能吸附人体内的粉尘、杂质、病菌和过多的脂肪,促进胃肠排泄,起到净化肠胃、净化血液、美容保健的作用。蘑菇还是良好的免疫强化剂,它能促进白血球的增值,提高人体免疫力,对癌细胞具有一定的抑制作用。

鲜蘑菇存放不宜超过4天,否则其组织容易发生霉变和腐烂。生蘑菇不要直接放在冰箱内贮存,可用塑料包装后放入冷冻箱内贮存即可。

凡患有过敏性疾病者、特发性水肿者、中气虡陷者(如大便稀溏、排便次数增加者)不宜食用蘑菇。

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