薯粉丸怎么做好吃？
食材准备： 薯粉（一定要选正宗的番薯淀粉，就是红颜色的那种）、开水、香菇（切成细丁备用）、虾米（最好用海米，没有的话可以用虾仁代替）、葱末、胡椒粉、盐、味精适量。
制作步骤： 用开水把薯粉搅拌成糊状，搅拌得越匀越好； 加入切好的葱花和香菇丁、海米，再次搅拌均匀； 根据自己的口味放盐和味精调咸淡； 最后撒上一撮胡椒粉提香，搅匀后做成丸子，放进锅里炸熟即可。 刚炸好的丸子是酥的，吃的时候蘸点酱油更美味！
小提示： 这个方子做的丸子比较小，如果你喜欢个大馅足的，可以把配方里的薯粉增加一倍。 做丸子时，还可以往里面加入适量豆腐馅或者肉馅，口味就更丰富了。
除了油炸，这个丸子还有一个不错的做法——水煮。把炸熟的丸子放到清水里煮，水开后撇去浮沫，加香菜段或青菜就可以吃了，汤清淡鲜美，丸子软糯可口。