牛舌前部好吃吗？
第一次知道牛舌还有前后之分，一直以为只要没牙齿的都叫“舌头”呢（原来“牛百叶”真的是牛的舌头啊。。。） 不过，我也不知道牛舌前面有没有牙——反正我是没见过，也不大可能有人把整根的牛舌拿给我看让我确认它有没有牙……所以这个问题只能凭想象回答一下了哦~ 所以我认为牛舌的前面是没有牙齿的，不然嚼起来估计会跟嚼韭菜一样……但是，牛舌到底是切掉还是没有切掉牙齿我不知道啊～ 所以题主，如果你买到的牛舌是切掉了牙齿的，那说明我想多了；但如果你买的牛舌没有切掉牙齿，那我说得对咯～嘻嘻嘻
PS：牛舌和牛皮之间，有类似于“牛百叶”的东西——是连着牛的内脏的膜，但是比“牛百叶”要大一些，厚一些。这个“膜”，根据位置的不同，叫做“肚尖”“肚里腰”或者“肚子里外腰”。有些店家会把这块连着内脏的膜单独拿出来卖，有些则不分开卖。我不吃内脏，所以这个“肚尖”是怎么处理的（是不是去掉内脏？），我也不知道哦~