夏天到了，又该吃小龙虾了！麻辣鲜香的小龙虾下酒再好不过了~ 作为一位嗜虾如命的人，做过最疯狂的事就是不远万里去四川吃了当地最出名的油焖大虾。。。 当然，也自己在家做过油焖大虾，还改良过做法，用高压锅来做。其实效果不错，虾肉鲜嫩入味，连壳都是香的。
缪杭禹缪杭禹我是做烤鸭的，这个问题问我对了。 首先，你要做的这个鸭子是凉的还是热的？这个很关键哦！如果是凉的可以直接操作了，如果温度在40度左右则需加热至沸腾才能操作。为什么强调温度呢？因为卤水是加有香料的，香料的味道在高温下才能出来。
袁梓徽材料 蘑菇200g、植物油1碗、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒粉1小勺、盐半勺做法步骤 第一步：把香菇清洗干净，去掉蒂部。第二步：剁成均匀的细沫，装入碗里。（也可以用工具擦成丝） 第三步：加入1个小鸡蛋，搅拌均匀。第四步：加入少许淀粉和面粉，拌至糊状，比浆糊稀一点即可。
凌泽文用料 烟鱼肉 200g 胡萝卜 三四根 大葱 一根 姜 六七片 胡椒粉、盐、味精 小半勺（可不放） 蛋清 一个 面粉 两大勺做法 1.切配，烟鱼肉带皮剁成泥，胡萝卜切成细丝后浸泡在清水中，葱姜都切成细末；2.将上述所有材料放入大碗中，加入所有的调料，一个蛋清，适量盐，朝同一方向搅拌至粘稠状；[注意：
白哮宇准备食材： 土豆两个、葱一根、干辣椒3-5个、香菜一颗、五香粉适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量、清水足量。 第一步：把土豆去皮，切成合适的大块（尽量切大块一点，这样熟的快且入味儿）。葱切丝，干辣椒掰断，香菜切段备用。 第二步：锅中加水，放入切好的土豆块，加少许盐（为了去腥）煮熟。
仝明轩作为一个河北人，干煸豆角是小时候记忆里常见的蔬菜做法； 用油炸，再用辣椒、蒜等炒，最后出锅的干煸豆角酥脆可口，十分下饭。 你可能会想，用油炸的食物不好吧？ 其实啊，以前条件有限，人们常把刚摘回来的菜直接放在锅里蒸食，这就导致很多菜会产生亚硝酸盐，对人体有害。
尹有忠我喜欢吃干拌的，这样吃可以吃到干香，而且拌的时候放调料很容易入味。 1、准备食材。（这一盆都是我一顿吃的量） 半斤海带丝（我用的是这种，比较粗）、花生米、黄瓜(喜欢吃的可以放一点)、香菜、炸腐竹（或者泡发的木耳等）、芝麻酱和花生酱（用勺子压成泥）、生抽、糖、醋、辣椒油、麻椒粉、葱花。
万景朋最近很火的冰冻魔芋干，真的很好吃！ 做法简单快手，特别适合懒人和学生党！ 先煮后泡，酸辣开胃！ 让你一口气连吃三碗饭！ 之前我是不太爱吃粉的，觉得很麻烦。
慎秀珉卤鸡腿，我最喜欢吃的卤味之一，每次做完，我自己都先吃几个，咸香入味，肉质紧实，越吃越香！ 我做卤菜从来都不放老抽的，都会用生抽和食盐来腌制，颜色不会很深，但非常入味儿~ 做卤菜最重要的一步就是挑选食材，买回来的鸡爪、鸡翅或者排骨等，清洗干净后，最好浸泡一个小时左右，
东方晨杰这是道陕西菜，也叫鸡块烩菜。制作非常简单，味道咸香醇厚、肉质滑嫩原料： 鸡翅根400g、土豆200g、胡萝卜150g、圆葱半个、姜3片配料： 料酒2勺、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、干辣椒3个（可要可不要）步骤：1、将翅根冲洗干净后，用清水浸泡出血水；泡好的翅根充分沥干水分待用；2、
屈燕子原料：红薯淀粉500克，白糖、白醋各一勺，清水适量。 做法步骤： 1、取一个大碗，把红薯淀粉放进碗里，先加入一点清水搅拌均匀； 再分多次加入清水，边加水边搅拌，直到变成粘稠的糊状为止； 2、准备一个平底锅，锅里不要加水，直接在锅底刷一层食用油； 舀一大勺拌好的红薯淀粉浆倒进锅里，
房承尧昨天做了一道猪肚鸡汤，好吃得不得了！ 准备食材：猪肚、土鸡、葱姜、料酒、食盐 1.猪肚用淀粉和盐反复揉搓洗净（这一步很重要，不然有腥味）然后放在清水里加入一勺白糖揉洗2遍，再用清水冲洗干净备用；鸡清理干净血水，冲洗干净，生姜切片，葱切段2.锅中烧水，水开之后放入鸡肉、姜片、葱段，小火炖半小时左右。
蔚倡余我奶奶养了很多年的土鸡，我小时候经常会抓着在野外到处跑，晚上回来就杀好收拾干净，然后炒着吃或者炖汤都不错，下面介绍下做法哦~ 首先土鸡处理好（可以把内脏都清理掉）用料酒和盐腌一下； 再配料准备点生姜、辣椒、桂皮、香叶、八角等，看个人喜好放；2.把锅烧热，放入食用油，倒入所有配料煮一会儿出味道后，
伏春晖1、馒头 这是最普通也最简单的做法了，把面团发酵好后，做成馒头的形状上锅蒸，根据你加的面团大小来决定时间，一般30分钟左右就可以了。如果不知道什么时候熟，可以观察一下，锅里的水沸腾起来后，就说明成熟了。
劳家炜巴沙鱼学名暹罗鱼（Pangasius），属于鲶形目（Siluriformes）巴沙鱼属（Pangasius），因其外形比较像巴布亚新几内亚的国鸟- 凤冠鸠（Strigopus coccineus）的翅膀，所以又叫凤翅鱼、越南鱼等。
尹赏我做的猪脚饭，料超足！ 用高压锅做，方便又快捷 材料：新鲜猪脚、黄豆，蒜头三颗，姜一块，辣椒酱两大勺，冰糖一小把，八角两颗，桂皮两小片，香叶两三片，生抽、老抽适量。
诸颢这个好吃的做法，就是油焖大虾！做油焖大虾，最重要是调料汁，调的好，口味就正，调的不好，就会发苦。 准备材料： 大虾30只、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖1汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、香醋2汤匙、胡椒粉适量、花椒粉少量、辣椒段少量、盐少量、面粉少量。
杜咏芬活豆腐其实也就是臭豆腐，湖南长沙和四川成都都有。我是成都人，我们这的活豆腐是黄色的，比较嫩，有嚼劲，配上辣椒豆瓣酱那些煮着吃非常好吃！
房鸿海用料 猪瘦肉 300g 红枣15颗 生姜2-3片 做法步骤 1. 把猪瘦肉清洗干净，剁成块；生姜连皮切片、红枣去核备用。2. 把猪肉放入锅中，加清水适量，烧开后撇去过多的浮沫。然后放入生姜和红枣，改用文火煲3个小时，加食盐调味即可食用。 有益气健脾养胃、养血生津润燥的功效。
栗俊宝准备食材 鸭血、青椒、泡椒、小米椒、干辣椒、大蒜、姜、小葱 步骤一、切配 鸭血切成薄片，姜蒜切片，香葱切段，小米椒切圈，泡椒和青椒切成段。（划重点！切好后注意用清水浸泡，防止氧化变黑）步骤二、焯水 鸭血入开水锅中，加少许料酒去腥，煮至浮起捞出，冲洗干净备用。
池杨