鸭子砍成小块，加入生姜、大葱一起下锅炒，炒到水分收干，加入料酒和生抽酱油调味上色，再淋入适量的香油防止粘锅，出锅装入砂锅待用。 山楂片洗净备用。锅里加入适量的清水，大火烧开后，放入竹荪焯一下水，捞起过凉水，沥干待用。
柳孟浩柳孟浩作为一个在南方人，对炖汤和煲汤是很熟悉的，所以下面以排骨为例说一下做法 首先买排骨的时候要注意，最好选择带肥的排骨（排骨里面的白色脂肪叫做phosphatis），因为炖汤主要是讲究清润香甜，如果太瘦的肉吃起来会干巴巴的，不够香嫩。 把买来排骨清洗干净，然后冷水下锅，开火把水烧开，把浮沫煮出来。
昌梅春1、食材：鸡蛋2个，牛奶80g，细砂糖60g，盐1小撮，黄油50g，低筋面粉90g，泡打粉1又1/4小匙（约3g） 做法： ①先做蛋黄糊，两个鸡蛋分离后取蛋黄，加入细砂糖和食盐搅拌均匀； ②接着加牛奶和融化成液态的黄油继续搅打到顺滑状态； ③筛入低筋面粉和泡打粉拌匀成为蛋黄糊待用；④接下来做蛋白霜，
公孙钰韦作为一个东北人，冬天是最适合吃肉的季节！白天气温高的时候，去菜市场买菜，常常看到有卖的冻秋蛤、冻黄蟮、冻甲鱼什么的……晚上回家，在厨房操作台上一铺，各种“鲜”货就出来了~ 当然最过瘾的是自己做的香肠、腊肉、酱豆腐啥的…把买好的新鲜五花肉放葱姜蒜、酱油、豆瓣酱、白酒腌制12小时，
官奕诺说到广东人爱吃猪肉，有个冷知识大家应该不知道。 原来，在以前物资匮乏的时候，人们对脂肪的摄取量不足，因此会有“肥腻”的感觉，所以会认为肥肉=油脂=营养少，进而产生对肥肉的厌恶，觉得它难吃。
牛耿诺炖汤是最好喝的，放点玉米渣也不错 清炖排骨 原料：猪排骨500克、玉米1个（连棒）、胡萝卜1个、香菇6-8朵、葱、姜适量 调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐各适量 做法： 1.准备材料。2.葱姜洗净，切片；香菇去蒂，洗净；玉米掰下玉米须，留用；胡萝卜去皮，洗净备用。
贡梓辰菠萝鸡 -食材- 新鲜菠萝 1个 三黄鸡 半只 生抽 2勺 老抽 1勺 白糖 2勺 料酒 数滴 生姜 几片 大蒜 3瓣 香葱 适量 植物油、食盐 适量 ——制作步骤—— 1.准备材料。三黄鸡斩掉头，爪子，屁股（这部分比较厚，不容易熟），清洗干净后浸泡出血水。
赖飞2021年6月更新 最近有小伙伴问这个蒸玉米的做法，其实我觉得吧，这个做法特别简单。 但就是这么简单的食材、这么简单的做法，做出来的味道却是非常棒的！
苑晴岚牛奶冰的做法如下，希望对大家有所帮助！ 原料：纯牛奶500g、椰浆180g、白糖40-50g（可根据个人甜度喜好适量增减） 第一步：将300ml的纯牛奶和椰浆混合均匀 第二步：加入少量的白糖搅拌均匀 第三步：把混合均匀的椰香牛奶液倒进容器中，放进冰箱冷冻6个小时以上(过夜)即可食用小贴士：
和小青广东人最爱汤品之一，靓汤！其实做靓汤说难也难，说简单也简单。 首先你得有一锅上好的汤底，汤底的食材可以是由肉类或者鱼类或者干货煲出来的。比如我喜欢的猪骨海带煲汤、花生猪脚汤、田螺鸡煲等等。用这样的高汤煲一碗汤粉味道肯定错不了。
苟嘉美推荐一个简单又好吃的做法~ 准备食材：鸡爪、姜蒜、小米椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、陈醋、料酒、香菜 步骤一：将买回来的鸡爪冲洗干净，去掉指甲（这一步可以让摊主帮忙处理）步骤二：冷水上锅，把鸡爪放进锅里，同时加入两片姜，大火煮开后撇去浮沫，
农婉馨作为一个西北人，我其实对“什么面最好吃”这个问题很无感……因为我不知道你说的这个“面”指的是啥。 毕竟在西北地区，除了各种米面、面条，我们还有馒头、花卷、包子、馄饨、饺子、各种糕点和手擀面…… 而面食里，又分作煮（泡）着吃和蒸着吃两大类。
印亚雯作为一个在江西某乡下长大的孩子，我觉得我非常有资格回答这个问题。 首先说一下，我们那里一般不吃鹅肉，主要是吃鹅的翅膀和脖子（俗称斩鹅），一般用来做汤或者烧菜吃。因为鹅肉比较涩嘴，不好吃。下面推荐一下具体的做法。
朱莘楠2、锅中热油，放五花肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱和葱姜蒜爆香 3、加入开水，没过食材，再依次加入生抽、老抽、料酒、糖 4、水沸后，转小火，盖上盖子煮1个小时左右，直到汤汁变成深红色并且浓稠，尝一下味道，调好咸淡5、米粉在冷水里浸软，再倒入开水锅里烫熟（注意别烫到手），过一遍凉开水备用 6、
桂子杭作为一个山西吕梁人，我觉得我应该很有发言权。 首先做面的重要一点是和的面一定要软（但也不能太软）。其次，和面的时候，水的温度非常重要，千万不能用凉水，而要用温水。（大概30°左右吧，这个温度下容易发酵）和好的面要醒着，最好是在2个小时以上。 第四，把醒好的面揉好擀好后切成面条。 第五步就是下锅煮熟了。
丘思凝“卷”，读juān ，是包起来的意思； “葱”，这里指大葱（葱属植物的总称）。所以，“卷葱”就是说把葱用饼卷起来吃掉。 说到卷葱，我第一个想到的就是河南的“葱油饼”。在街上买两个，金黄酥脆葱香葱香的小饼，再配碗豆浆，美滋滋。 但是今天推荐的是“卷葱”里的奢侈品类——四川的“卷蒸葱”。
尤文茜冰菜，也叫做冰草、冷凉蔬菜（台湾）。可能因为原产地气候寒冷的原因，除了东北以外，在中国其他省份很少见到。它是生菜的一个变种，叶片上有一层薄薄的蜡质，所以在保鲜和储运上都很占优势，可以长时间存放且不会腐烂、变坏。 它吃起来口感独特。
于软玲【葱卷】原料：大葱、鸡蛋、面粉、盐 做法： 大葱白用清水漂洗干净，控干水分，切去头尾待用； 面粉里打入一个鸡蛋，加少许水调成糊状，加盐调匀； 大葱白均匀蘸上蛋糊，入热油锅炸至金黄酥脆，捞起摆盘； 上锅蒸5分钟后取出，淋上酱油和麻油，撒上葱花即成。特点：色泽金黄，外酥脆，内鲜嫩。
池知书首先，腊肉要蒸一下，去掉部分咸味和烟熏味儿。（我一般会洗两遍、泡水两次，每次20分钟左右吧） 其次，要用温水泡发的木耳，用开水烫过的莴笋（或者用盐腌过的）搭配食用！ 然后，炒的时候加点葱姜蒜和干辣椒一起炒啊~这样才有味道嘛～ 我一般会用油爆一下姜蒜，再放辣椒。
范昊阳在现在这个社会，我们每天都需要摄入一定的蛋白质，而鸡蛋里就有非常丰富的蛋白质，而且容易被人体所吸收。因此很多人都非常喜欢通过吃鸡蛋来获取营养。 不过很多人不知道的是，鸡蛋除了可以白煮、蒸蛋之外，还有非常多好吃的做法的。今天我就给大家带来8种鸡蛋的做法，简单易学又美味。
司马璐瑶