我做过一次油炸海螺，那味道真是不错。 把买回来的海螺清洗干净，放在沸水里焯一下（去腥），捞起备用。 调一个料汁，2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、1勺白糖和适量淀粉调成酱汁备用。 锅里多放点油，烧至8成热时，倒入海螺炸至酥脆即可捞起控油。
郎骏贤郎骏贤作为一个地地道道的江苏人，我对于烤麸是非常热爱的，但是很多人却不爱吃，这主要是因为外面卖的烤麸大多口感发硬、味道偏咸且不入味。 那到底怎么做，才能做出软软嫩嫩的烤麸呢？下面，就来分享我做烤麸的正确方式！
蒋清清作为一个在湖南呆了四年的湖北人，真的觉得这个题目问的很好笑，不知道题主是不是湖南人，反正我是在湖南经常买到鱼头的，而且价格并不贵，下面是我拍的超市里卖鱼头的图片 （因为知乎传图巨慢，所以只能放张买鱼头的图……） 这个鱼头的做法很多，可以泡椒，可以酸菜，也可以辣炒，当然最好吃的还是剁辣椒拌着吃了！
贲冰凌没吃过好多地方的笋，不过吃过的还好。 杭州的春笋、杭州笋干（开洋炒笋）、临安山笋（油焖笋）、厦门甜笋、宜宾苦笋、昭通脆笋、贵州麻竹笋、成都泡竹笋、武汉洪山菜薹烧竹笋…… 说下觉得还不错的吧~1.杭州笋干 这个是小时候的味道，每次回家必买！
倪亚霖好吃的红烧肉怎么做？ 首先，买好的五花肉，要新鲜。（我是不太爱吃冻的肉的） 大块的五花肉用清水泡出血水。 然后，准备辅料，葱、姜、桂皮、八角、干辣椒(可选)。 我不喜欢吃辣的所以没放。喜欢辣的可以放几个干红辣椒。 把切好的五花肉放入锅中，倒清水，尽量多一些，能没过肉最好。然后加入一大勺白酒。
匡凤杰1、鱼收拾干净之后，两面分别划三刀（更入味）；姜切片，蒜切半 2、锅中入油，七成热时加入姜片爆香，然后把姜片捞起不用了哦~(因为后面炒鱼肉的时候会沾上姜汁，吃起来会腻)3、把切好的鱼肉放进锅里煎，煎至两面金黄，盛起来待用 4、利用锅内余油，小火煎香蒜末 5、
窦静阻鲜奶是生牛乳，经过简单的物理加工，最大限度的保留了营养物质和原汁原味 即喝即饮，非常方便 那鲜奶应该怎么吃呢？
龚国旭说到炒黄豆，那可是我童年的最爱，每次吃得肚子滚圆才罢休。 还记得奶奶以前用的炒瓢，上面画了一只可爱的老虎，现在家里还有这个炒瓢存放着，只是奶奶已经去世多年了…… 用小火慢慢的炒，等到豆子表皮变得微微发干，颜色也由乳白色变成淡黄色时就可以关火盛出了。 热乎乎的豆香扑鼻而来，让人忍不住一口接一口。
权珂潆做红烧肉，很多人第一步就错了，教你正确做法，软烂入味，超好吃 每次去超市买五花肉，总会看到好多人围在货架前挑选，有时候买回家还没下锅，就已经臭了……真的是很尴尬！所以挑五花肉也是有技巧的，今天我就给大家分享几个选购小技巧。
冉秫毫我是湖南人，我们那有腊月腌咸鱼的习惯，方法如下： 鱼洗净擦干水分（不然容易腐坏），在表面划几刀，抹一层盐，腌3个小时左右（盐的分量以能淹过鱼为准）。 再准备一个盆，放入适量白酒、八角和桂皮，把腌好的鱼放进去，盖上盖子，静置一夜。
曹子宪这个，我可能有点语惊四座…… 吃龟，其实是个很残忍的事情。 我吃过那么多龟，小时候在长江边抓的田螺小龙虾，大了以后南美北美加勒比海来的鳄龟，巴西龟，甚至香港那边进口的黑龟（不是黑壳中华鳖），但是我最喜欢的还是我们这里一种常见的小龟——金线龟(地图龟)。
雷胜利我第一次吃田鸡，是在厦门。当时暑假和小伙伴一起去厦门玩，在中山路逛吃的时候，看到了一家叫“小眼镜大排档”的餐馆，进门发现里面坐满了人，很火爆的样子，就找了张桌子坐下。
成睿雅螺丝，我吃的很少，因为我感觉他的味道怪怪的。但是！但是！我有个小伙伴是超级爱吃螺丝的，每次去超市买回来都是洗一盆，然后拿到厨房用高压锅炖起来。 大概一个小时以后，香味扑鼻而来，这时候夹出来一个螺丝放进嘴里，哇塞~那可是人间美味啊！我虽然吃得少，但连汤带水总能干掉两个。
隋珊冰2017年春天，我们曾花了一个星期的时间来研究并制作这道经典小吃——上海春卷。 当时由于疫情的影响，很多餐馆都还没恢复营业，于是我们就在网上买了食材，动手做了一期「春日限定」的视频节目。 在制作的过程中，我们发现要做出一道完美的春卷确实不容易。
满小庆对于这个问题，我应该有一定发言权，因为今年夏天，我家就因买“死虾”吃了四次饭了。。。 每次都是晚上去买菜的时候顺道去买点虾回去煮汤喝。买回来的虾都是活着的，然后直接放清水里养着，第二天再处理。但是每次都会有部分虾死亡。
充莉云作为一个在黑龙江边生的人，对河蟹和海蟹都是吃过的。 先说结论：海蟹比河蟹鲜！但说到鲜味，或许河蟹更胜一筹。 先说产地，我们这里盛产河蟹，属于东北黑土地带，土壤中的营养物质经过层层发酵，最终到了河蟹体内，使得河蟹肉质富含氨基酸、矿物质微量元素。
葛嘉嵘作为一个东北人，我可能更懂一些，毕竟对面食的研究，可是说得上是博大精深(#^.^#) 首先从原料上来说吧！ 红豆馅的主要原料是红心火龙果和黄豆粉为主。而用绿豆粉做的豆馅，由于味道清淡，是做不了好吃的豆馅的，当然，也可以加一些白砂糖来提味。
咸绡湃这两个其实是一个物种，都是斑鳢（学名）的俗称。 由于历史上对斑鳢的记载很少，而且没有统一的中文名称，所以在古代文献中，关于它的记录就叫做“回鱼”“回鲂”或“洄鲂”等。
芮晨俊作为一个地地道道的山东人，对花生的爱真是到了极致 可以泡着吃、生拌着吃、做豆腐宴的时候夹着吃的花生米更是不在话下… 当然我最喜欢的还是老妈做的油炸花生米！
赫桂春第一次吃到松茸是大学宿舍的一个广东舍友带来的，当时也不知道是什么东西，也没听说过，反正是他花了200块钱买的，还让我们每个人都尝了一下，那个香味啊，简直了，这辈子都忘不了，然后他告诉我们这是虫草花，用来炖鸡汤很好。
长孙彤云