材料 蘑菇200g、植物油1碗、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒粉1小勺、盐半勺做法步骤 第一步：把香菇清洗干净，去掉蒂部。第二步：剁成均匀的细沫，装入碗里。（也可以用工具擦成丝） 第三步：加入1个小鸡蛋，搅拌均匀。第四步：加入少许淀粉和面粉，拌至糊状，比浆糊稀一点即可。
凌泽文凌泽文用料 烟鱼肉 200g 胡萝卜 三四根 大葱 一根 姜 六七片 胡椒粉、盐、味精 小半勺（可不放） 蛋清 一个 面粉 两大勺做法 1.切配，烟鱼肉带皮剁成泥，胡萝卜切成细丝后浸泡在清水中，葱姜都切成细末；2.将上述所有材料放入大碗中，加入所有的调料，一个蛋清，适量盐，朝同一方向搅拌至粘稠状；[注意：
白哮宇准备食材： 土豆两个、葱一根、干辣椒3-5个、香菜一颗、五香粉适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量、清水足量。 第一步：把土豆去皮，切成合适的大块（尽量切大块一点，这样熟的快且入味儿）。葱切丝，干辣椒掰断，香菜切段备用。 第二步：锅中加水，放入切好的土豆块，加少许盐（为了去腥）煮熟。
仝明轩作为一个河北人，干煸豆角是小时候记忆里常见的蔬菜做法； 用油炸，再用辣椒、蒜等炒，最后出锅的干煸豆角酥脆可口，十分下饭。 你可能会想，用油炸的食物不好吧？ 其实啊，以前条件有限，人们常把刚摘回来的菜直接放在锅里蒸食，这就导致很多菜会产生亚硝酸盐，对人体有害。
尹有忠我喜欢吃干拌的，这样吃可以吃到干香，而且拌的时候放调料很容易入味。 1、准备食材。（这一盆都是我一顿吃的量） 半斤海带丝（我用的是这种，比较粗）、花生米、黄瓜(喜欢吃的可以放一点)、香菜、炸腐竹（或者泡发的木耳等）、芝麻酱和花生酱（用勺子压成泥）、生抽、糖、醋、辣椒油、麻椒粉、葱花。
万景朋最近很火的冰冻魔芋干，真的很好吃！ 做法简单快手，特别适合懒人和学生党！ 先煮后泡，酸辣开胃！ 让你一口气连吃三碗饭！ 之前我是不太爱吃粉的，觉得很麻烦。
慎秀珉卤鸡腿，我最喜欢吃的卤味之一，每次做完，我自己都先吃几个，咸香入味，肉质紧实，越吃越香！ 我做卤菜从来都不放老抽的，都会用生抽和食盐来腌制，颜色不会很深，但非常入味儿~ 做卤菜最重要的一步就是挑选食材，买回来的鸡爪、鸡翅或者排骨等，清洗干净后，最好浸泡一个小时左右，
东方晨杰这是道陕西菜，也叫鸡块烩菜。制作非常简单，味道咸香醇厚、肉质滑嫩原料： 鸡翅根400g、土豆200g、胡萝卜150g、圆葱半个、姜3片配料： 料酒2勺、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、干辣椒3个（可要可不要）步骤：1、将翅根冲洗干净后，用清水浸泡出血水；泡好的翅根充分沥干水分待用；2、
屈燕子原料：红薯淀粉500克，白糖、白醋各一勺，清水适量。 做法步骤： 1、取一个大碗，把红薯淀粉放进碗里，先加入一点清水搅拌均匀； 再分多次加入清水，边加水边搅拌，直到变成粘稠的糊状为止； 2、准备一个平底锅，锅里不要加水，直接在锅底刷一层食用油； 舀一大勺拌好的红薯淀粉浆倒进锅里，
房承尧昨天做了一道猪肚鸡汤，好吃得不得了！ 准备食材：猪肚、土鸡、葱姜、料酒、食盐 1.猪肚用淀粉和盐反复揉搓洗净（这一步很重要，不然有腥味）然后放在清水里加入一勺白糖揉洗2遍，再用清水冲洗干净备用；鸡清理干净血水，冲洗干净，生姜切片，葱切段2.锅中烧水，水开之后放入鸡肉、姜片、葱段，小火炖半小时左右。
蔚倡余我奶奶养了很多年的土鸡，我小时候经常会抓着在野外到处跑，晚上回来就杀好收拾干净，然后炒着吃或者炖汤都不错，下面介绍下做法哦~ 首先土鸡处理好（可以把内脏都清理掉）用料酒和盐腌一下； 再配料准备点生姜、辣椒、桂皮、香叶、八角等，看个人喜好放；2.把锅烧热，放入食用油，倒入所有配料煮一会儿出味道后，
伏春晖1、馒头 这是最普通也最简单的做法了，把面团发酵好后，做成馒头的形状上锅蒸，根据你加的面团大小来决定时间，一般30分钟左右就可以了。如果不知道什么时候熟，可以观察一下，锅里的水沸腾起来后，就说明成熟了。
劳家炜巴沙鱼学名暹罗鱼（Pangasius），属于鲶形目（Siluriformes）巴沙鱼属（Pangasius），因其外形比较像巴布亚新几内亚的国鸟- 凤冠鸠（Strigopus coccineus）的翅膀，所以又叫凤翅鱼、越南鱼等。
尹赏我做的猪脚饭，料超足！ 用高压锅做，方便又快捷 材料：新鲜猪脚、黄豆，蒜头三颗，姜一块，辣椒酱两大勺，冰糖一小把，八角两颗，桂皮两小片，香叶两三片，生抽、老抽适量。
诸颢这个好吃的做法，就是油焖大虾！做油焖大虾，最重要是调料汁，调的好，口味就正，调的不好，就会发苦。 准备材料： 大虾30只、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖1汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、香醋2汤匙、胡椒粉适量、花椒粉少量、辣椒段少量、盐少量、面粉少量。
杜咏芬活豆腐其实也就是臭豆腐，湖南长沙和四川成都都有。我是成都人，我们这的活豆腐是黄色的，比较嫩，有嚼劲，配上辣椒豆瓣酱那些煮着吃非常好吃！
房鸿海用料 猪瘦肉 300g 红枣15颗 生姜2-3片 做法步骤 1. 把猪瘦肉清洗干净，剁成块；生姜连皮切片、红枣去核备用。2. 把猪肉放入锅中，加清水适量，烧开后撇去过多的浮沫。然后放入生姜和红枣，改用文火煲3个小时，加食盐调味即可食用。 有益气健脾养胃、养血生津润燥的功效。
栗俊宝准备食材 鸭血、青椒、泡椒、小米椒、干辣椒、大蒜、姜、小葱 步骤一、切配 鸭血切成薄片，姜蒜切片，香葱切段，小米椒切圈，泡椒和青椒切成段。（划重点！切好后注意用清水浸泡，防止氧化变黑）步骤二、焯水 鸭血入开水锅中，加少许料酒去腥，煮至浮起捞出，冲洗干净备用。
池杨要美味，先要了解肉。 牛肉按部位大致可分为腱子、里脊、外脊、板筋、腰柳、胸口油和腹肉等；其中，里脊又分为软里脊（菲力）和运动里脊（西冷），前者主要在臀部靠下，后者在背部靠近胸腹部。 我们平时买的牛肉一般都是经过冷冻的。冷冻会使肉类营养流失、产生异味，但也会让病菌失去活性而减少危害。
贡沛桐作为四川人，红鱼是日常食材。家里常做的方式是把红鱼做成鱼丸。 把新鲜的鱼肉用清水冲洗干净后用刀刮成细蓉状并用漏勺过滤掉鱼刺和鱼头，加入食盐、葱姜水搅拌至起胶后用手挤出一个一个的鱼丸放入清水中煮熟（不要直接下煮锅会散）.煮熟后的鱼丸放凉后口感更佳。除了鱼丸外还可以做炒鱼片、酸菜鱼等等。
逄鲁函